昨日は僕の原点でもあり、料理人に育ててくれた「京都まんざら亭 | 天ぷらは大阪府、大阪市中央区の天ぷら 心屋 | ブログ

昨日は僕の原点でもあり、料理人に育ててくれた「京都まんざら亭」の創業40周年式典パーティに出席させていただきました。

20年ぶりまたは30年ぶりに会った、ご先輩や後輩の方々
とあんな事あったとかこんな事もあったなぁーって懐かしい話にせっかくの料理を食べるのを忘れるぐらい、昔話に花が咲きました^_^

退職して20年ぐらい経つのに今回ご招待して頂いた事、ほんとに感謝です。

当時の楽しかった事、しんどかった事鮮明に思い出して、
若かり日日々の料理人としての情熱を取り戻すような感覚になりました。
今日からまた初心にかえって、お客様をおもてなす心、料理落ち着く空間作り、料理への探究心を忘れずに精進して参ります。

代表取締役木下社長、副社長仲良しのホーリー、当時お世話になった諸先輩の方々、同期後輩の方々、まんざら亭現スタッフの方々、本当にありがとうございました。

#40周年おめでとうございます㊗️
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