春の地酒ラインナップよりご紹介♪『七本鎗「木ノ環（きのわ）」生酛木桶仕込み』長年受け継がれてきた伝統や技術に価値を見出し、木桶で仕込まれた「木の環」。木桶を導入することで、より自然な酒造りが行われるようになります。味わいは生酛ならではのコクに、木桶仕込みによるほのかな木のニュアンスも加わり味幅のありながらもキレのある生酛らしい仕上がりになりました。 | 天ぷらは大阪府、大阪市中央区の天ぷら 心屋 | ブログ

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