天ぷらは蒸し料理。素材の旨みを引きだす料理。特に今から春かけての、冬野菜はその美味しさを味わえる。魚介類もこの時期は脂が乗って美味しい季節。オススメ「海老芋」「下仁田ネギ」「どんこ椎茸」「牡蠣」「タラ白子」などがございます。 | 天ぷらは大阪府、大阪市中央区の天ぷら 心屋 | ブログ

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